Una buona amatriciana!

Roma, città eterna. Roma città che emoziona. Roma capitale d'Italia. Italia capitale della buona cucina.
Sono italiana e mi piace la buona cucina, allora, perchè non andare a cercare qualche locale a Roma dove si mangia veramente bene?
Un locale in cui sono stata da poco è la trattoria Vecchia Roma
Ambiente carino, un locale ben arredato abbastanza in centro.
Ma la cosa migliore è la sua amatriciana: la chiamano amatriciana flambè!
Questa è il massimo della goduria. Immaginate di condire la vostra pasta (fatta con vero guanciale) all'interno di una forma di pecorino, dove il pecorino si scioglie lentamente per via del calore e si attacca ben bene alla pasta in modo che voi ne possiate godere a pieno. Insomma, una cosa fantastica, da provare sicuramente!
Oltre a questo (si poteva cenare anche solo con la pasta, era molto abbondante) ho preso anche  la coda alla vaccinara e un piatto di verdure grigliate. Deliziose anche queste devo dire.
Cosa importante è che prezzi sono onestissimi (due primi,un secondo un contorno sui 25/30€), insomma , un locale dove sicuramente potrei portare tanti amici buongustai senza fare brutta figura,anzi!!!